Блюда японской кухни получили широкое распространение в конце 80-х годов прошлого века. И сейчас они уже не являются экзотикой. Для того чтобы заказать порцию суши в Красногорске, достаточно одного звонка. Но сегодня многие люди заботятся не только о вкусе еды, которую они употребляют, но и о ее пользе для организма.
Польза суши
Роллы и суши имеют довольно сбалансированный состав с точки зрения БЖУ. Там есть и медленные углеводы, и белок. В результате такая еда даёт длительное насыщение. Кроме того, в морепродуктах содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые очень важны для поддержания нормальной работы организма. В рыбе присутствует фосфор, улучшающий работу мозга. В водорослях нори содержится йод, дефицитом которого страдают многие жители России. Особого внимания заслуживает японский хрен васаби, который является традиционной приправой к родам и суши. Он содержит большое количество антиоксидантов и обладает антисептическими свойствами.
А что насчёт вреда?
Любой продукт может быть как ядом, так и лекарством — дело лишь в дозе. Если есть суши на завтрак, обед и ужин на протяжении долгого времени, можно получить переизбыток йода в организме. Не стоит увлекаться роллами и тем, кто стремится похудеть. Большое количество углеводов, получаемых из риса, затруднит процесс сброса лишних килограммов. Не надо употреблять слишком много соевого соуса, поскольку он отличается большим содержанием соли. Если же вы будете есть суши и роллы время от времени, заказывая их в надёжных местах, это принесет вам и удовольствие, и пользу.
Метки: полезны ли суши, роллы полезны